Efisiensi dalam Manufaktur dan Pengadaan untuk memberikan Keunggulan Kompetitif: Permintaan domestik untuk susu segar dan produk sampingannya (seperti mentega, keju dan krim) tidak selalu sepenuhnya dipenuhi di Indonesia oleh perusahaan lokal. Akibatnya, banyak pemain internasional seperti Nestle dan Royal Friesland memasuki pasar. Peningkatan kesadaran akan produk berkualitas dan varian rasa, pendapatan sekali pakai pribadi yang lebih tinggi dan adopsi gaya hidup sehat telah memaksa produsen dan pengecer untuk mengintensifkan upaya mereka untuk meningkatkan aksesibilitas terhadap produk berbasis susu ramah sehat organik alami di masa depan dengan demikian, percaya itu menjadi lebih bergizi dan menurunkan tingkat lemak.
Pertumbuhan Derivatif Susu dalam Jangka Panjang Didukung oleh Pertumbuhan Penduduk dan Pergeseran Konsumen ke Saluran Ritel Modern: Menurut Artikel Berita Inside Story, konsumsi susu per kapita Indonesia dievaluasi sebesar 11,7 liter per tahun selama 2018 (yang cukup dibandingkan dengan negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Filipina dan Vietnam) dan diperkirakan akan tumbuh dalam waktu dekat. Seiring dengan meningkatnya penetrasi internet di negara ini, produsen makanan olahan susu telah mengadopsi untuk menjual produk mereka di beberapa portal online. Untuk lebih mendiversifikasi permintaan, pemain standar internasional dalam jangka panjang berencana untuk meningkatkan standar produksi dan distribusi dengan investasi masing-masing dan ikatan dalam infrastruktur transportasi dan rantai dingin di Indonesia.
Produk susu seperti susu bubuk, keju, mentega dan pemutih kopi 80-85% diimpor di Indonesia dari negara-negara besar dan sebagian kecil 15-20% diproduksi di dalam negeri. Sebagian besar bahan baku diimpor dari Belanda, Filipina, Jerman, Cina dan negara-negara tetangga lainnya. Pasar sangat dipengaruhi oleh penghentian perdagangan dari China karena situasi pandemi yang disebabkan pada tahun 2020. Karena infeksi Virus Corona, pola konsumsi susu berubah untuk sebagian besar. Semua pemain utama mengalihkan distribusi produk mereka baik melalui ritel internet atau melalui pengiriman ke rumah. Semua sektor kecuali pasar es krim telah menunjukkan depresi besar dalam kurva pertumbuhan mereka.
Laporan berjudul “Pandangan Pasar Makanan Susu Indonesia hingga 2025 – Peningkatan Permintaan dan Penggunaan Saluran Distribusi Baru untuk Menggerakkan Pasar” oleh Ken Research menyarankan bahwa Pasar Makanan Susu Indonesia selanjutnya diperkirakan akan tumbuh di masa depan terutama karena perubahan Gaya Hidup Perkotaan Indonesia dan perubahan preferensi platform pembelian. Pasar makanan olahan susu Indonesia diperkirakan akan mencatat CAGR enam tahun positif masing-masing sebesar 6,1% dan 3,7% dalam hal pendapatan dan volume penjualan selama periode perkiraan 2019P-2025F.
Segmen Utama yang Dicakup
Jenis Produk-
- Minum Produk Susu
- Minuman Susu Rasa
- Hanya susu Minuman Susu Rasa
- Minuman Susu Rasa dengan Jus Buah
- Susu bubuk
- UHT/Susu Segar/Cair
- Rak Susu Stabil
- Susu stabil rak penuh lemak
- Susu Stabil Rak Semi Skim
Susu segar
- Susu Segar Penuh Lemak
- Susu segar bebas lemak
- Susu segar semi skim
Alternatif Susu
- Minuman Kedelai
- Alternatif Susu Lainnya (Susu Almond, Susu Mete dan Istirahat)
- Produk Susu Kental Manis
- Susu kental polos
- Susu Kental Rasa
Produk Yoghurt dan Susu Asam
- Yoghurt
- Minum Yoghurt
- Yoghurt Tawar
- Yoghurt Rasa
- Susu asam
Es Krim dan Makanan Penutup Beku
- Impulse Ice Cream berdasarkan Jenis
- Es Krim Susu Satu Porsi
- Satu Porsi Air Es Krim
- Impulse Ice Cream berdasarkan Format
- Tongkat
- Kerucut
- Lainnya (cangkir saji tunggal, bak paket keluarga, kue es krim, dan istirahat)
- Bawa pulang es krim
- Es Krim Susu Massal
- Es Krim Susu Multi-Pack
- Bawa pulang es krim air
- Keju
- Keju Olahan
- Keju Olahan yang Dapat Diolesi
- Keju yang dilarutkan
- Krim keju
- Keju Olahan Lainnya
- Keju Keras yang Belum Diproses / Dikemas
- Keju Cheddar
- Lainnya (Mozzarella, Provolone, Parmesan, Emmental, Romano, Ricotta dan Rest)
- Kepala susu
- Krim Kocok Segar
- Setengah Segar / Single Cream
- Umur Panjang / UHT Whipped Cream
- Mentega dan Olesan
- Mentega
- Margarin dan Olesan
- Pemutih Kopi
- Formulir Produk
- Pekat/ Krimer non susu cair kental
- Krimer non susu bubuk
- Krimer non susu cair
- Jenis Lemak
- Lemak sedang
- Rendah / Tanpa Lemak
- Tinggi Lemak
- Aplikasi
- Kopi
- Teh
- Item Kue
- Aplikasi lain (minuman, permen dan sisa minuman pekat)
Saluran Distribusi
- Hypermarket
- Supermarket
- Pedagang Kecil Mandiri
- Toko serba ada
- Pengecer bahan makanan lainnya
- Ritel non-toko
- Peritel spesialis kesehatan dan kecantikan
Target Audiens Utama
- Produsen makanan olahan susu
- Pengolah Susu
- Asosiasi Susu
- Importir, Distributor dan Produsen Susu
- Produsen dan Distributor Susu Kental Manis
- Produsen Es Krim
- Produsen Makanan Penutup Beku
- Produsen Yoghurt
- Produsen Susu Asam
- Produsen Mentega dan Spread
- Produsen dan Distributor Keju
- Produsen Krim Susu
- Produsen Whiteners Kopi
Periode waktu yang tercantum dalam laporan:
Periode Sejarah: 2013-2019P
Periode Prakiraan: 2019P–2025F
Perusahaan yang Dicakup:
Minum Produk Susu –
- Nestlé SA
- Royal FrieslandCampina NV
- Ultrajaya Susu Industri & Perdagangan Co Tbk PT
- Indofood Sukses Makmur Tbk PT
- Greenfields Indonesia PT
- Berlian Cold Storage PT
- Cisarua Gunung Susu PT
- Fonterra Koperasi Group Ltd
Produk Susu Kental –
- Royal FrieslandCampina NV – Frisian Tandai Indonesia PT
- Indofood Sukses Makmur Tbk PT
- Indofood Sukses Makmur Tbk PT
Produk Yoghurt dan Susu Asam –
- Yakult Honsha Co Ltd
- Cisarua Gunung Susu PT
- Asahi Grup Holdings Ltd
- Royal FrieslandCampina NV
- Salim Grup
- Yummy Food Utama PT
- Berlian Cold Storage PT
- Nutrisi Surgawi Indonesia PT
Es Krim dan Makanan Penutup Beku –
- Grup Unilever
- Campina Es Krim Industri PT
- Alpen Makanan Industri PT
- Berlian Cold Storage PT
- Indofood Sukses Makmur Tbk PT
Keju–
- Kraft Heinz Co
- Mulia Boga Raya PT
- Rokko Mentega Co Ltd
- Megsnow Susu Merek Co Ltd
- Mondelez Internasional Inc
- Bel, Groupe
Kepala susu–
- Sukanda Djaya – Roselle Kocok Cream
- Fonterra Brands Indonesia PT – UHT Jangkar
- Greenfields Indonesia PT – Whipping Cream
- Haan Indonesia – Krim Wippy
- Savencia Fromage &; Dairy – Elle dan Vire – Crème Liquid – Whipping Cream
- Kreasi Makanan Pondan – Whip Cream
- BrookFarm – Krim Kocok
- Merek ConAgra – Reddi Wip
- Kraft Foods – Cambuk Keren
- Organic Valley – Krim Kocok Berat
Mentega dan Spread –
- Upfield Holdings BV / Grup Unilever
- Indofood Sukses Makmur Tbk PT
- Fonterra Koperasi Group Ltd
- Emas Agri-Resources Ltd
- Wysman & Zonasi BV, HJ
Pemutih Kopi –
- Sari Incofood Corp PT – Max Creamer
- Nestle Indonesia – Pasangan Kopi
- Santos Premium Krimer / Kapal Api – Fire Boat Kream Café
- PT Lautan Natural Krimerindo – Fiber Crème
Topik utama yang dibahas dalam laporan
- Ringkasan Eksekutif – Pasar Makanan Susu Indonesia
- Kebutuhan, Peluang dan Ukuran Industri Pasar Makanan Susu
- Ekosistem Sisi Permintaan &; Penawaran, Preferensi &; Tren di Pasar Pengguna Akhir
- Segmen Pasar Makanan Susu berdasarkan Jenis Produk, 2013-2019P
- Ekosistem Industri Makanan Olahan Susu di Indonesia
- Analisis Rantai Nilai
- Pasar Produk Susu Minum Indonesia
- Pasar Susu Kental Manis Indonesia
- Pasar Produk Yoghurt dan Susu Asam Indonesia
- Pasar Es Krim dan Makanan Penutup Beku Indonesia
- Pasar Krim Indonesia
- Pasar Mentega dan Olesan Roti Indonesia
- Pasar Whiteners Kopi Indonesia
- Skenario Perdagangan di Pasar Makanan Susu Indonesia, 2014-2018
- Lanskap Komparatif di Pasar Makanan Susu Indonesia
- Lanskap Regulasi di Pasar Makanan Susu Indonesia
- Analisis SWOT
- Prospek dan Proyeksi Masa Depan Pasar Makanan Susu Indonesia, 2019P-2025F
- Lampiran / Metodologi Penelitian
Hubungi:
Penelitian Ken
Ankur Gupta, Kepala Pemasaran &; Komunikasi
Ankur@kenresearch.com
+91-9015378249
